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夜市平價牛排的沙朗與菲力，是真的嗎？ - 食力

台灣一般所謂的沙朗其實是肋眼牛排，而把整條腰內肉都叫作菲力。 撰文＝鄧士瑋（熱門網站食貨誌的站長）. 牛排的第1個條件就是使用較嫩的肉品部位 ...

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