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菲力沙朗差別
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牛肉各部份肉質及口感剖析&USDA肉品分級 - chic人魚
也就是一般所稱的小里肌肉,是運動量最少、口感最嫩的部位,常用來做菲力牛排及鐵板燒。 後腰脊肉SIRLOIN 一般所稱的沙朗肉應該是屬於此部位,可分為上下二部分,而上 ...
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