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日本拉麵經濟學（4）獨成一派的橫濱家系 - 日經中文網

在橫濱誕生的醬油豬骨湯底的「家系拉麵（Yiekei Ra-men）」已成為與 ... 形的湯桶內，一邊燙煮作為配菜的菠菜，還兼顧著製作湯底，在廚房內忙東忙西。

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