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四季豆不只可以變化出許多好吃的美食，也有許多重要的營養成分

四季豆屬於淡色蔬菜，食用部位為嫩莢，主要營養成分包括蛋白質、維生素C、鐵質、鈣、鎂和磷等礦物質。新鮮豆粒中含有大量水分，有豐富非水溶性膳食纖維，可幫助消化。

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