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阿一師徒與鮑魚 - 第 130 頁 - Google 圖書結果

無數電視飲食節目只捕捉廚師在灶前神乎奇技的做菜,卻鮮少聚焦砧板師傅的刀工絕活,光哥從行內角度剖白:「有句術語:『生砧板,死灶頭』,指砧板較炒鑊更為重要。

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