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莙薘菜- 維基百科，自由的百科全書

莙薘菜（Beta vulgaris subsp. cicla），即葉用甜菜，俗語又叫牛皮菜、厚皮菜、豬乸菜、勺菜（客家語），莧科菾屬的耐寒性一年生或二年生草本葉菜，是甜菜的一個變種。

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