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好吃到忘記肉的味道》菜市場Vegan project以天然食材創作

Eason回台後，選擇先到義式餐廳當學徒，「歐式料理會使用大量原型食物，這很符合我想要的方向。」他也從一位義大利籍的老闆身上，學到使用當地食材的精神 ...

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