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菜市場去骨雞腿
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全雞怎麼挑買最新鮮?想延長保存可以加一匙米酒?
傳統市場販賣的雞肉,大部分是還未處理過,對廚房新手而言,連刀子都握不好,更別說有難度的去骨。購買前,可以請肉販事先代為處理,像是常用到的雞腿要去 ...
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