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課程: (1001)餐旅系(63)-菜單規劃與分析(4387) - 數位學習平台

第1週：緒論. 菜單的定義與起源、菜單基本認識與重要 ... 訂價基礎、常見的訂價方法、影響定價之因素、如何讓顧客滿載。 ... 菜單的製作. 製作原則與要求、常見的通病.

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