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發酵食品中耐酸、耐膽鹽及耐鹽乳酸菌之篩選

(五) 菌種保存：. 1. 將甘油以121℃高溫高壓滅菌15. 分鐘後取出，移入無菌操作台。 2. 將甘油與菌液1：1 混和於保存瓶. 內。 3. 以封口膜封起，震盪均勻。

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