為什麼這篇凍菌甘油比例鄉民發文收入到精華區：因為在凍菌甘油比例這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者hank199021 (Hank)看板Biotech標題[討論] 甘油可用於凍藏及保存菌株的特性...
凍菌甘油比例 在 麥飯食 | 食品科學 | 食品技師 | 我是麥可 Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 22:06:26
奶精是水？是油？是奶？ 你可能知道奶精主成分是油脂，那為什麼奶精加入咖啡不會浮在上面呢? 奶精目前大量使用在甜點飲品上，特別在咖啡、茶飲上。提供滑順、調和飲品酸、苦澀的口感還有顏色淡化增白，增進清爽的化口性。 市售奶精品牌眾多，攤開奶精的成分標示 (成分比例由多到低)： 糖水、油...
想請問各位甘油在凍管中的功能以及其保護菌體活性的原理
順便請問大家都用多少%的甘油做凍管?
我自己是80%甘油+菌液 比例是1:1
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◆ From: 123.204.129.175
推 joseph103331:你可以google囉....^^ 抗凍劑 07/16 02:49
→ roy047:50%甘油+菌液 1:1 所以最後變25% (我們家是這樣) 07/16 11:04
推 j31yo20:我們家是用60%甘油+菌液 1:1 最後30% 07/16 12:27