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菇 食谱
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煎炒蘑菇、香菇不出水!學會這幾招又香又好吃
做法:先將菇菇放入滾水中,汆燙15~30秒(視菇體大小而定),撈起瀝乾,再下鍋隨意煎炒煮炸,就能大大減少出水的問題! 燙過的菇類,表面受熱會稍微鎖住 ...
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