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海鮮、魚料理王 - 第 258 頁 - Google 圖書結果

郭泰王, 王人豪. 紅麴是糯米飯和紅麴菌發酵形成的醬料,可以進一步製成紅糟醬,常用在客家料理中,不但滋味甜香,菜色紅潤光澤, ... B料:鹽、糖、紅麴醬各1小匙,米酒5c.c.

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