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【菁英名廚淘美食】 褚義發師傅教你做綿細鹹香的「繡枕蝦燴 ...

「肝肫」就是把豬肝絞碎用燉煮的方式烹調，烹煮後倒扣於盤中，加入特調「琉璃滷汁」。再加上多種食材的搭配，組合成細緻綿密，看似布丁，口感卻像蛋豆腐的「肝肫」是一道讓 ...

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