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國產起司修煉之路畜試所練功10年，為產業建立基礎製程 - 農傳媒

葉瑞涵示範莫札瑞拉起司凝乳塊的加熱拉伸技巧。 做起司仰賴經驗是科學也是時間的藝術. 畜試所加工組組長郭卿雲指出，放眼國產起 ...

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