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食材知識-天然起司（Natural cheese）與加工起司（Processed ...

例如常見的莫札瑞拉（Mozzarella）起司便屬此類。 而熟成類型起司，是藉由凝乳酵素的力量，進行發酵催化熟成， 隨著時間長短 ...

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