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只用鹽就能變得很好吃但大多人做菜連鹽巴都放錯 - 康健雜誌

燉煮的時候如果不放鹽，蔬菜的細胞壁會因為加熱而遭受破壞，變得容易煮爛。所以在煮咖哩或濃湯這類需要將食材煮到化掉或泥狀的料理時，記得要「最後才放鹽 ...

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