💅指甲問題 怎麼吃?🧐
原來指甲也會長皺紋!!!😲


💅指甲不健康，看起來好像是小問題，
但真的會影響到生活品質! 😫
前陣子因為媽媽的指甲出現狀況，
變得容易脆斷、生長變慢，指尖的肉會感到疼痛😢，
任何手部動作都會不舒服，大大影響了生活。
在我幫忙評估後發現，應該是缺乏鈣、B12的問題，
開始請她每天至少要喝500 ml無糖優酪乳🥛，
再加上鈣片的補充，經過兩過月的調整!
現在指甲已經能長出來，不會有疼痛的問題😉


🤲指甲不健康，也會容易增加感染的機會!
例如: 在腳底或腳趾縫可能存在的細菌、黴菌😈，
就會趁機入侵脆弱的指甲造成感染問題!
或是造成不同腳趾的灰指甲互相傳染!😰

🙏所以希望大家也能多幫家人注意指甲健康!
若有發現異常狀況，建議先請醫師診斷
像是
1. 顏色變黃、變綠、變黑
2. 指甲變形、捲甲(指甲捲起來，越來越小塊)


除了疾病及感染問題，這次也跟大家分享
5種與營養缺乏相關的指甲狀況!
💅1. 直條凸起細線:
通常是老化的正常狀況，可以看做是指甲長皺紋一樣，
🌟建議飲食需要注意優質蛋白質補充，
因為蛋白質是建造指甲的基本材料，才能正常生長
另外也需要吃足夠蔬果，增加指甲抗氧化力及保水力!

💅2. 白色橫條紋:
可能是缺鈣或缺菸鹼素引起!
🌟補鈣: 牛奶、羊奶、無糖優酪乳、無糖優格、
芝麻飲、杏仁奶，建議早晚各喝一杯(240 ml)
🌟補菸鹼素: 乾香菇、(雞)里肌肉、鯖魚

💅3. 白斑、白點或中間粗白線條:
可能是缺鋅或是壓力大所引起
缺鋅容易造成指甲生長變慢，
壓力大會消耗體內鋅及維生素C
🌟補鋅: 牡蠣、南瓜子、奇亞籽、牛肉、干貝
🌟補維生素C: 甜椒、綠花椰、番茄、木瓜、奇異果、芭樂

💅4. 指甲凹陷變薄:
常見於缺鐵性貧血的族群!
須注意同時補充鐵及蛋白質
🌟補鐵: 豬血湯、蛤蠣湯、紫菜蛋花湯、紅莧菜番茄豆腐湯

💅5. 指甲易脆裂:
可能缺鈣、葉酸、生物素(維生素B7)
🌟補葉酸: 鷹嘴豆、黑豆、綠豆、大紅豆、菠菜、韭菜、
蕹菜、萵苣、紫菜
🌟補生物素: 熟雞蛋、肉類、全穀類、核桃
🚫生雞蛋白會有抗生物素成分，需要避免!


營養的補充調整，需要大約1-2個月，
所以要努力的堅持調整飲食才有機會改善喔!
希望大家都能有健康的指甲!🙌


#指甲健康顧得好 #感染受傷才會少

🤔補鐵 該喝甚麼湯?🤔

因為前陣子很常被問到🤓
缺鐵該怎麼吃的問題?
所以趕緊整理了相關資訊跟大家分享🙇‍♀️

常見的缺鐵症狀😱
會有掉頭髮、疲倦😔、氣色差😵
也會讓免疫力變差容易感染或感冒

容易缺乏鐵的族群 有像是
停經前的女性🧍‍♀️及懷孕🤰哺乳🤱時期
以及🥗吃素的朋友 需要特別留意!

💁‍♀️成年女性: 一天需要15毫克 鐵
💁‍♂️成年男性: 一天需要10毫克 鐵

🥣在食物的選擇上
推薦5種做法簡單 也容易買到的補鐵湯品
✨1. 豬血湯
✨2. 蛤蜊湯
✨3. 紫菜蛋花湯
✨4. 紅豆地瓜湯
✨5. 紅莧菜番茄豆腐湯

另外也要小小提醒大家‼️
咖啡、茶飲、牛奶
都是容易干擾鐵吸收的食物⛔️
需要與補鐵湯品間隔兩個小時食用喔!

希望幫助大家 從食物中好好補鐵
找回好氣色🥰 恢復滿滿的元氣💪

#補鐵該喝甚麼湯
#動物來源血基質鐵吸收率約25%
#植物來源非血基質鐵吸收率約5%
#食材搭配好鐵質吸收高
#營養嫚慢說知識懶人包

W. ＃鼎泰豐吃什麼

每當阿水有外國友人要「招待」，通常鼎泰豐就是我們的首選，不只食物有台灣代表性，服務也通常不會出錯😂，絕對讓人感到體面！😎
基本上鼎泰豐Menu上有片綠色葉子，就是素食的菜色，不過鼎泰豐對素食種類的標示其實不是非常明確，希望把所有的菜色認真整理，一口氣列出來給大家當指南～
.
【小菜】
。烤麩 NT90
。泡菜(信義/101限定) NT70
。醬燜苦瓜 (季節限定) NT110
。油燜筍(季節限定) NT100
。涼拌雲耳 NT90
。涼拌龍鬚菜 (季節限定) NT100
。冷筍沙拉(季節限定) NT260
-----------------------------------------
【大包】
。香菇素包 2個NT90
。豆沙大包 2個NT70 / 迷你豆沙包2個NT40
。芋泥大包 2個NT80 / 迷你芋泥包2個NT50
*芝麻包有加豬油
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【餃類】
。香菇素餃 5個NT110 / 10個NT220
-----------------------------------------
【湯】
。《蛋素》蕃茄蛋花湯 NT120(M) / NT160(L) *不知能不能去蛋
。牛肝箘鮮菇盅 NT180
-----------------------------------------
【盤菜】
*青菜類有季節變化，都可以請廚房製作成素食，油鹽量亦可調整
部分菜服務生會詢問能否加紹興酒
。空心菜/地瓜葉/莧菜/菠菜/A菜/高麗菜 NT180
。雪白菇小松菜 NT220
。莧菜腐竹/菠菜腐竹 NT240 (腐竹就是豆皮)
。山蘇 NT300
。豆苗 NT370
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【炒飯】
。《蛋素》什蔬蛋炒飯(白飯/糙米飯) NT180 *可去蛋，全素
-----------------------------------------
【麵類】
＊網路上說醬汁不要加高湯就是全素，但鼎泰豐用的是雞蛋麵喔
。《蛋素》麻醬麵 NT100
。《五辛》擔擔麵 NT100 *醬汁含無法去除五辛
。油豆腐細粉 NT140
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【甜點】
。豆沙小籠包 5個NT80/10個NT160
。芋泥小籠包 5個NT85/10個NT170
。赤豆鬆糕 2個NT70
。銀耳四寶甜湯(冷) NT90
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＊點餐攻略：可以自行在點菜單寫上【全素】
有一些餐點上面沒有綠色葉子，但可製作成素食
我都是服務生帶位時會先入座，不會先給點菜單，請服務生到桌告知自己需求，與他確認一次點餐內容～
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＃認真整理起來還真多啊
＃每個人都有吃菜的朋友啊是不是
＃歡迎高手補充增加或分享 😉
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W小姐旅行畫報｜http://hellomissw.com
I n s t a g r a m｜https://goo.gl/TtdzEE

蜆肉昆布湯 0:02
https://bit.ly/35cXD6k

鮮蜆 1斤
即食昆布 1湯匙
日式麵豉醬 2湯匙
清水 2杯

調味料
雞粉 1/2茶匙
胡椒粉 少許


日式牛肉飯00:54
https://bit.ly/334gKg7

材料
肥牛片 400g
洋葱(切絲) 1個
白飯 2碗
七味粉 適量
日本雞蛋 2隻

調味汁
水 300ml
醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
日本清酒/白酒 2湯匙
糖 1湯匙

日式照燒比目魚01:52
https://bit.ly/325lpz5
材料:
比目魚柳 1片
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
生粉 2湯匙
日本豉油 1湯匙
味醂1湯匙
糖 1湯匙

燒汁燴秋葵03:09
https://bit.ly/3jWnUJY
材料：
秋葵 8-10條
日本燒汁 3-4湯匙
味醂 少許
冰糖 少許
蒜頭 2-3粒
紅椒 1條

日式濃味板豆腐04:19
https://bit.ly/3h6Rv1R

材料：
板豆腐 1盒
蒜頭 2瓣
薑 10克
日本醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
清酒 2湯匙
糖 1茶匙
牛油 20克


日式洋葱蘋果豬肉05:38
https://bit.ly/33bhBMe

材料：
洋葱1/2個
蘋果 1個
豬肉片 1盒
清酒 100毫升
水 150毫升
日本醬油 50毫升
味醂 50毫升


味噌廣島蠔07:05
https://bit.ly/3m0jJyE

材料：
廣島蠔 10隻
大葱 1條
味噌 1湯匙
日式蔬菜湯 100毫升
糖 1湯匙
味醂 2湯匙
清酒 2湯匙

日式炒牛蒡甘筍絲07:57
https://bit.ly/333ZmIq

材料：
甘筍 1條
牛蒡 1 條
清酒 2湯匙
日本醬油 1湯匙
味醂 1湯匙
糖 1湯匙
白芝麻 少許


素食豆腐漢堡扒配和風照燒醬09:09
https://bit.ly/3h6Ow9p

材料：
板豆腐 1盒
杏鮑菇 1隻
薑 20克
味醂 2湯匙
麻油 1茶匙
生粉 1湯匙
麵包糠 6湯匙
清酒 3湯匙
日本醬油2湯匙
糖 1湯匙

日式燉煮薯仔芋絲10:59
https://bit.ly/3jRdQCb
材料：
薯仔 1個
芋絲 1盒
甘筍 1條
昆布鰹魚湯 350毫升
日本醬油 3湯匙
味醂 3湯匙
清酒 3湯匙
冰糖 30克

日式豆腐蛋花湯12:04
https://bit.ly/3lZVvVx
材料：
昆布 10厘米
木魚碎5克
豆腐 1件
蛋1隻
葱花2湯匙

調味料：
生抽1湯匙
鹽少許
生粉1湯匙（開水）


黃婉曼食譜 野菌茶碗蒸13:59
https://bit.ly/3bKYlsR

材料：
雞蛋 兩隻
木魚絲 一碗
昆布 兩塊
舞茸菇 四至六件
羊肚菌 四件
薄口醬油 兩茶匙
葛粉 三茶匙

黃婉曼食譜 日式醬汁蝦球18:26
https://bit.ly/3jQvOok
材料：
虎蝦 八隻
醬油 兩茶匙
茄汁 兩茶匙
薑 一件
日式咖喱粉 三茶匙
紅葱頭 三個
蒜頭 三片
糖 適量
岩鹽 適量

黃婉曼食譜 南瓜鹽麴雞塊21:42
https://bit.ly/3i7awCx
材料：
日本南瓜 3/4個
雞胸 2件
鹽麴 4茶匙
紅葱頭 2粒
蒜頭 2粒
豉油 少許

黃婉曼食譜 花蛤清湯23:51
https://bit.ly/3jT8k1P
材料
木魚絲 1碗
昆布 1塊
花蛤 半斤
薄口醬油 適量
葱花 少許


岸本太太菜單 長芋梅子淺漬26:03
https://bit.ly/35cNGWr

材料：
長芋 1小條
梅子乾 適量
醬油 適量
紫菜 1塊

岸本太太菜單 青菜胡麻醬28:43
https://bit.ly/2ZbM9vO

材料：
莧菜 1紮
雲耳 1小碗
芝麻 1小碗
糖 少許
醬油 少許




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