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夜市平價牛排的沙朗與菲力，是真的嗎？ - 食力

牛排的第1個條件就是使用較嫩的肉品部位，而且其中的韌帶、筋膜要少，才不會影響口感，這些大多屬於牛隻軀幹運動量較少的部位。不過任何動物都一樣， ...

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