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荷蘭醬- 流傳300年的神秘醬汁！沒吃過「這道菜」

荷蘭醬 Sauce Hollandaise 是經典法式五大母醬之，許多人從知名的早午餐「班尼迪克蛋」認識它，這個來自法國卻被冠上「荷蘭」之名的醬汁在做法和用途上藏有細節與巧思，值得 ...

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