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荷蘭醬- 維基百科，自由的百科全書

煮沸一鍋水後保持溫度。 · 將兩至三顆蛋黃倒入鋼盆內，利用蒸氣間接加熱打發至蛋黃泛白。 · 將半顆檸檬擠出汁液（或以份量相約的白酒醋取代）緩慢地倒入蛋黃液裡面。 · 然後再 ...

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