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金門行業文化史 - 第 83 頁 - Google 圖書結果

(二)花生荖、麻荖、米荖、寸棗、麻花、米香所謂的「荖」意指過程繁複,其作法是:以糯米粉為原料,加入芋頭粉充分揉合,發酵成團後入油鍋炸,粉團會膨脹成蜂窩組織, ...

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