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保健碧螺春茶酒之研發作者： 羅閎凱。臺北市立松

「酒」的發酵性，開發出具有台灣特色的「碧螺春茶酒」，藉由文獻資料收集與實驗設計雙 ... 配製0%、5%、10%、15%等四種比例茶汁的酵母菌培養液，來探討酵母菌.

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