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茶葉蛋 營養 PTT
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茶葉蛋滷到「灰綠」有毒?營養師破除迷思:我的精神糧食
劉怡里提到,許多人認為蛋殼被滷到爆裂、蛋白呈現咖啡色表示越入味越好吃,但她認為,滷煮太久的茶葉蛋與水煮蛋相比,營養成分會下滑,且蛋白質吸收率也會 ...
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