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臺灣茶葉種類怎麼分？傾聽老字號茶品牌訴說臺灣茶的故事

在茶葉製作的領域中，會依照不同發酵程度進行分類，發酵指的是茶多酚的氧化程度。 簡單分類為綠茶（不發酵）、烏龍茶（部分發酵）、紅茶（全發酵）。

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