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洋菜- 維基百科，自由的百科全書

洋菜，亦稱寒天、洋菜膠、海菜膠、海燕窩、藻膠、石花菜、牛毛菜、菜燕等，是從海藻植物中提煉的膠質。 ... 在食品加工的用途上，可做布丁、果凍、茶凍、咖啡凍等等。

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