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「粉」墨登場 不同膠凍原料的差異作者

洋菜粉與寒天粉性質相似，不過洋菜粉需要熱水煮滾融化. 才能做成茶凍，寒天粉則是在室溫下就可以凝結成凍。「近年風. 行的寒天和洋菜是同一類的東西，都是天然藻類提煉 ...

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