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茉莉綠茶泡法
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不同萃茶技術探討及臺灣特色飲品開發研究
本研究利用不同發酵程度茶葉(茉莉綠茶、凍頂烏龍茶、日月紅茶)之不同萃茶技術(常溫、超音波、冷泡),進行消費者喜好性品評測試。研究結果顯示: 三種萃取法整體喜好度而言, ...
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