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茄苳蒜頭雞 - 農業知識入口網

... 他的絕活，馬上示範蒜頭茄苳雞，看著公公將蒜頭、茄苳葉切碎，先在雞的表面抹上鹽巴，等2-3 個小時讓它入味，再用麻油爆香，放入雞腹中，鍋中須以鹽鋪底再蓋上茄苳 ...

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