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【烹飪教煮】酒店大廚教茄汁蝦碌酸甜肉嫩小秘訣【有片】

1. 先把蝦一開二，蝦頭及蝦腳分開，備用。 · 2. 準備醬汁，茄汁、OK汁、喼汁、糖及鹽撈勻，備用。 · 3. 下油燒熱鑊，落蝦煎，煎至蝦肉不透明，轉白色，整個 ...

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