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21世纪英国食物口味的结构,The British Journal of Sociology

本文借鉴皮埃尔·布迪厄的概念和工具，构建了当代英国“食物空间”的综合模型。 ... 许多补充变量可用于检查食物口味和更广泛的饮食倾向之间的关系或同源 ...

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