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英國傳統美食｜女王超愛的煙燻鯡魚

煙燻鯡魚是英國的傳統料理，尤其在北方特別知名。北英格蘭諾森伯蘭郡的小漁村卡斯特（Craster）面向北海，有豐沛的鯡魚漁獲，使醃漬鯡魚外銷商機大開，從小漁村一桶桶出口 ...

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