Ptt 大爆卦 | 苦筍 - 前往 https://farmdirect01.pixnet.net/blog/post/343032925-%E7%AB%B9%E7%AD%8D%E4%B8%8D%E8%8B%A6%EF%BC%9A%E5%A5%BD%E5%90%83%E7%B6%A0%E7%AB%B9%E7%AD%8D%E7%9A%84%E8%99%95%E7%90%86%E4%B9%8B%E9%81%93%EF%BC%9F%7C-%E5%8E%9A%E7%94%9F%E7%B5%A6

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竹筍不苦：好吃綠竹筍的處理之道？| 厚生給問嗎

筍尾容易出青、綠頭，就是因為長出土面曬到陽光，味道會比較苦所以在剝殼時就會順便切掉筍尾，但切掉的長度會因筍形、料理方式、個人口味而異。例如說， ...

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