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竹筍發苦是什麼原因竹筍炒完發苦如何補救 - 養生百科館

竹筍 中含有較高的草酸，這種物質會讓竹筍吃起來帶有苦味，草酸成分越高，竹筍的苦味也就越重，一般買到的竹筍都會因爲其中的草酸沒有處理乾淨，而導致烹飪 ...

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