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水晶苦瓜、梅汁苦瓜 - 有機農業全球資訊網

又名錦荔枝、癩葡萄，學名Momordica charantia L. ，屬葫蘆科，台灣幾乎一年四季均可生產，但以春夏為主。 苦瓜因含苦瓜素( momordicine )，故帶苦味，烹煮後轉成苦 ...

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