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【經典】歲時節慶米食: 跟著職人學做古早味粄粿，找回懷念的好滋味

尤其苗栗一帶出現三角水晶餃之後,很多人將從前常使用的地瓜粉與太白粉依一定的比例調配製作,因產品具有 Q 透性而加以推廣。這個配方改用單一品種的西谷米,只要適時浸水 ...

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