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花青素 - 中文百科全書

有機溶劑萃取的花青素多有毒性殘留且生產過程環境污染大, 有鑒於此, 水溶液提取應運而生。該方法一般將植物材料在常壓或高壓下用熱水浸泡,然後用非極性大孔樹脂吸附; ...

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