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米其林三星「銀座小十」主廚奧田透的全技法圖解炭火燒烤

炭火燒烤食材的準備炭火燒烤醬汁的製作炭火燒烤木炭的處理炭火燒烤器具的知識基本的鹽燒基本的幽庵燒肉類﹝離火﹞ ... 1999年於靜岡開立「春夏秋冬花見小路」。

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