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【有片】王子煮場：潮州凍蟹冰涼鮮美蟹膏香濃

王子表示凍蟹的做法非常簡單，但要留意細節：. 街市揀蟹：一定要用公花蟹，取其肉多而味鮮; 用低溫雪暈：可以先浸冰水，放入冰格，先雪後蒸的方法可以 ...

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