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台南400年的滋味與美學- 江振誠╳彭天恩客座餐會「尋味」

... 料理以「龍」和「複雜的香料層次」做表現。江振誠使用小龍蝦、龍蝦鬚 ... 花生醬和蟹黃醬油，在在都表現了台南人的味道和對極致的詮釋。 Chef Alex過往 ...

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