【食譜分享】#花生夾心瑪德蓮

嗨大家～看得出照片裡有幾個瑪德蓮嗎？

三個？仔細算唷！
除了蛋糕之外，底下的木盤器也是瑪德蓮的造型～很可愛吧！
.
.
【盤器】一直是甜點照片中的靈魂助攻，我從創業初期就發現一件事情，那就是不會拍照沒關係，用好看的盤子擺蛋糕，照片直接先加個十分～

所以後來無論出國或是國內探訪展覽，蒐集各樣的盤器就變成了我的日常興趣🥰

之前偶然從 貳玖甜室 29pâtisserie 的文章，看到了 木質線 老師的作品，各種甜點造型的木盤，像是：可麗露、瑪德蓮、栗子….等等，居然還有貓咪🤩馬上使我留下了深刻的印象（我猜木質線老師八成也是甜點控🤣

最近【木質線】老師的線上課程正在募資中，大家可以在家裡面進修木盤製作了！

因為盤器與甜點息息相關，所以我的課程【法式常溫甜點的日常練習】很榮幸的和木質線老師的課程，一起享有合購優惠！

兩堂課程合購，直接折抵700元！
優惠期間：2021/6/25~2021/7/30
有興趣的同學快手刀購課吧！ ▶ https://bit.ly/3y4VnJq
.
.
.
#食譜分享
【花生夾心瑪德蓮】

這款瑪德蓮一直是我的限定款，老粉都知道，它只會在年節禮盒中出現～
因為夾入的是我最愛的新竹名產「福源花生醬」，所以只要家裡補貨了花生醬，就會特別想念這款甜點的味道。
基本上瑪德蓮操作沒有太大難度，有興趣的同學可以在家試試看，私心推薦用味道好的花生醬，真的會非常好吃～

✹模具✹
千代田瑪德蓮模(淺型)16個

✹原料✹
無鹽奶油120g
雞蛋2顆(110g)
上白糖80g
鹽巴2g
杏仁粉20g
低筋麵粉80g
泡打粉3g
蘭姆酒10g
花生醬 適量

✹製作流程✹
👉🏻前置作業
I. 低筋麵粉與泡打粉混和後過篩
II. 烤箱預熱200度
III. 模具表面塗奶油防沾（灑粉視自身模具情況）

👉🏻麵糊製作
I. 將無鹽奶油煮製成［榛果奶油］狀態後備用
II. 鋼盆中放入雞蛋、上白糖、杏仁粉，用打蛋器大略拌勻，將蛋筋攪散
III. 將過篩後的粉類分兩次加入，輕柔攪拌至無粉粒狀態即可
IV. 分兩次加入溫熱的無鹽奶油（溫度維持在60-70度間），第二次加入後攪拌至徹底拌勻
V. 將蘭姆酒加入拌勻，即完成麵糊
VI. 將麵糊擠入烤模中，先擠約5分滿，後擠入一些花生醬，最後再補麵糊至8-9分滿，放入烤箱中烘烤約10-12分鐘
VII. 出爐前以竹籤確認中心熟度，出爐後稍微放涼即脫模

✹特別提醒✹
I. 蘭姆酒可省略，用1/4支香草莢取代味道會更讚👍🏻
II. 榛果奶油中的褐色沉澱物不須過濾
III. 花生醬不要貪心擠太多，避免膨脹不理想，可以烤熟之後再剖開夾餡

早晨！食早餐未？
最近買的牛油果一係擺好耐都唔熟，一係擺到爛都唔熟，你有無相同的困擾呢？每次都要切開先知有無得食，今日切開這個唔完美但總算砌到Burger。中間有我最愛的福源花生醬、番茄片、炒滑蛋、茄汁和芥末，其實同你將個 All Day Breakfast 垂直疊放差唔多架咋。

福源花生醬邊度買？
https://misskitb.blogspot.com/2021/06/icarry.html

找得意食譜/料理靈感：
https://linkin.bio/ig-misskitb

🍴
🍮 地瓜QQ餅鬆餅球
..
今天分享使用鬆餅機來做地瓜球！
這道食譜兩年前有分享過，最近忽然想回味，也順便開箱在角落自閉好久的小V鬆餅機！
真心覺得小V鬆餅機很好用，雖然比我之前買的舊鬆餅機貴一些（舊的鬆餅機狀態已經快不行了🙈），但機身材質和烤模都很有質感，烤出來的口感也不太一樣，蠻值得入手的！👍
..
使用鬆餅機烤的地瓜球，一樣QQ的口感很好，而且方便很多，拌好材料揉成球狀，直接烤3-4分鐘就完成囉，如果想烤成鬆餅狀，也沒問題！地瓜團分成40克放在烤模中間，就會變比較大塊！
還有地瓜本身如果很甜了，不想另外加糖也可以唷！
防疫期間大家都辛苦了，來一點甜甜的小點心療癒一下吧😚
（影片地瓜使用瓜瓜園冰烤紫心地瓜和黃心地瓜，同事試吃地瓜球後覺得紫心地瓜比較香甜好吃😋）
..
最後一張：孕婦喵今天沒胃口，不過精神很好一直想玩，為了安心，如果這禮拜沒生⋯就要去看醫生姊姊了🙈
喵喵：可以不要嗎？我會討厭你唷！
老汪汪過完生日長一歲，但一樣傻呼呼
..
📒地瓜QQ餅鬆餅球
📹食譜短片在第五張圖
..
材料：
熟地瓜泥 150克
融化無鹽奶油 15克
糖 10克（依照喜好可省略或加量）
章俊源100%地瓜粉 60克 （可用樹薯粉代替）
⬆️100%地瓜粉，可以在蝦皮、拍賣、pchome24小時、家樂福（原頂好）購買
..
作法：
1.材料全部攪拌均勻至無顆粒。
2.鬆餅機加熱，地瓜團分成20克搓成小圓球。
3.放入鬆餅機，蓋上烤3-4分鐘，完成！
⚠️搭配新鮮水果、優格、花生醬、楓糖、蜂蜜、黑巧克力醬
⚠️地瓜前一晚先蒸熟放涼。
⚠️地瓜團也可以前一晚混合好，放保鮮盒裡冷藏隔天使用。
⚠️如果怕鬆餅機沾黏，建議在烤盤抹一點油唷！
⚠️奶油可用微波爐融化，大約600W20-30秒
..
#地瓜 #地瓜球 #鬆餅 #小v鬆餅機 #Vitantonio #ビタントニオ
#food #foodie #breakfast #foodiary #instagood #美食 #下午茶 #早餐 #2eat2gether #foodlover #foodporn #食譜影片 #homemade #healthyfood #tasty #foodpics #料理写真 #擺盤 #fitlife #健康 #自煮 #食譜

小潘、俊美、舊振南、李鵠、微熱山丘，粉絲推薦給我的5間鳳梨酥名店，中秋節來試吃看看哪間是我心中的第一名？(feat.太太推薦月餅，九龍飯店奶黃月餅 )

0:00 日本人喜歡鳳梨酥嗎
2:25 小潘鳳凰酥
4:00 舊振南
5:13 李鵠餅店
6:46 俊美鳳梨酥
8:11 微熱山丘土鳳梨酥
9:25 福源花生醬肉鬆餅
10:51 九龍酒店迷你酥皮奶黃月餅

----------------
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。

----------------
如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
----------------
★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

----------------
楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
----------------
#全台5大鳳梨酥 #哪一間最適合送給日本人 #九龍飯店月餅也太好吃

花生醬蛋捲蘋果三明治 喝賈

材料：
蛋 四顆
蘋果 半顆
吐司 兩片
牛奶一小杯

調味料：
鹽 少許
糖 少許
花生醬 適量

作法：
1.把鹽、糖、牛奶、雞蛋打均混合
2.煎蛋捲鍋加熱，開小火，少許油受熱後，加入少量蛋液
3.蛋液剛熟，用鍋鏟從外往內翻蛋皮成一捲
4.完成一捲後推到最外面，再加入一層蛋液，記得用鍋鏟把原本的蛋捲稍微掀起來，沾到新的蛋液
5.等蛋液剛熟，再用鍋鏟從外往內翻蛋皮成一捲，以此類推直到蛋液都被煎完畢
6.吐司抹上花生醬
7.上面灑上蘋果粒
8.放上蛋捲，再放上一片吐司，切成可食用大小，完成。

[Background music Prod. by Lukrembo]

是說，又到了吃新的花生醬的時候了！這次要來分享前陣子買的、三款期待度都很高的花生醬，包含：新福源無糖花生醬, 美國的 Maranatha 有機花生醬, 以及 Spread the Love 有機顆粒花生醬。

錄花生醬我覺得我話好像都特別多 (?)

Nora

• IG - https://www.instagram.com/barrelleaf/
• FB - http://fb.me/barrelleafstoastnotebook
• 食譜電子書 - http://bit.ly/nora-eb7ook-bundle

• 成為我的 Patreon (獨家) - http://bit.ly/NoraHsu-Patreon
• 支持我的創作－http://bit.ly/support-Nora

• E-mail - nora@barrelleaf.com
• Website - https://www.barrelleaf.com/
• Patreon - https://www.patreon.com/barrelleaf

» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y

------
影片時間表：
0:00 介紹這次的花生醬
1:53 第一罐花生醬
4:09 第二罐花生醬
7:03 第三罐花生醬

影片提到的：
• 新福源 - https://www1.oeya.com.tw/2maVp
• Maranatha - https://iherb.co/JyhXLoi
• Spread the Love - https://iherb.co/gHS6y5P
• 花生調醬食譜 - http://bit.ly/easy-peanut-sauce

------

我常在 iHerb 上採買食材
用折扣碼 MOK5777 享 9-95 折
http://www.iherb.com/?rcode=MOK5777

I often buy ingredients on iHerb
Get 5-10% Off with Code: MOK5777
http://www.iherb.com/?rcode=MOK5777

------

• 我的器具食材 - https://www.barrelleaf.com/shop/
• 常見問答 - http://bit.ly/BarrelLeaf-shop
• iHerb 購物 - http://bit.ly/shop-iherb-zh

------

Music
Aso - Sun In My Face - https://soundcloud.com/chillhopdotcom/aso-sun-in-my-face
outro by HubbaBubbas - Address - https://thmatc.co/?l=CAE9C79A


#花生醬評比

*此影片無贊助
*此頁面含聯盟連結，結透過點擊連結購買產品，您的消費金額不變/或有折扣，但能讓我從合作聯盟處獲得少許分潤來維持創作與網站營運。謝謝! :)