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花椰菜蟲吃了會怎樣
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慎入!花椰菜「蟲超多」還排字萬人喊讚:可以安心吃了
花椰菜 所屬的十字花科蔬菜含有一種「硫配糖體」(Glucosinolates)的優秀化合物,硫配糖體利用蔬菜本身的酵素,經過一連串水解反應,會生成一系列產物 ...
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