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花椰菜料理水煮
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抗病成份都流失!花椰菜「煮越久越沒用」特殊營養都溶解營養 ...
營養師進一步解釋,料理時間跟營養素之間的關聯在於,花椰菜的抗病成份屬於「水溶性」物質,因此營養師建議,煮花椰菜的時候可以採用「水炒」的料理 ...
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