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自製香料油、五香油、花椒油、紅油 - 食貨誌

作法（以五香花椒油為例） ... 隨時注意溫度調控火力，維持15分鐘左右（千萬不要炸焦了），當整鍋油發出濃濃的香味，就可以關火了。 整鍋油連同香料靜置1~2 ...

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