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花椒油配方
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自製香料油、五香油、花椒油、紅油 - 食貨誌
如果配方中有薑或蔥,蔥與薑都要先下鍋慢慢炸到焦黃然後才放入其他材料,這兩個雖然是新鮮材料,但如果沒有炸到焦黃,香味不會完整被萃取出來,如果跟其他 ...
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