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蔬菜有軟有硬，點食法先有益？營養師：生食硬身菜會磨損腸道

吃菜多未必一定有益處，公共營養師李德勝指，港人日常愛吃的蔬菜大多較硬身，例如芥蘭、西蘭花、椰菜等，只適宜水煮而非蒸煮，「因為硬身蔬菜本身纖維 ...

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