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發煙點差異大亂用混合油恐致癌

常見單元不飽和脂肪酸含量高的油品，包括橄欖油、芥花油、芝麻油和苦茶油等。 ... 侯玟伊營養師表示，混合油的最大缺點在於發煙點不同，民眾無法判斷是否可用於高溫油 ...

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