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芥花油反式脂肪
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看見食品包裝標示成分寫了氫化植物油 - 灃食營養5餐資源
因為1990年代之後,陸續有研究顯示反式脂肪和心血管疾病的關聯性,現在很多國家已嚴正看待這個問題,也有不少大型速食連鎖店決定不再使用氫化油脂油炸食物 ...
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