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福壽芥花油ptt 在 MACAUEAT | 澳門美食媒體平台 Instagram 的最佳解答
2021-06-03 11:35:29
#閩南味「澳門隱世精緻閩菜」 #MacauEat隱世 第九集 澳門一直以來其實有不少福建移居人口，福建菜其實都已經在澳門落地生根。福建名菜牛肉羹，蚵仔麵線，蟶子羹等等。閩南名菜都跟隨移居人口落地生根。 可惜的是，一般都是以小食店形式落戶，令很多閩南名菜都未有機會正式亮相，今次介紹的店家卻是一家酒...
ETToday 趙于婷
「福壽100%純芥花油」出包！驗出「反式脂肪」標示不實
台北衛生局今公布市售食用油品抽驗結果，查核結果有1件芥花油標示不符規定。產品名
為福壽100%純芥花油，檢出每100公克反式脂肪酸含量0.56公克 ，但營養標示反式脂肪含
量為「每份：0公克」。
台北市衛生局食藥科黃敬堯技正指出，依據「包裝食品營養標示應遵行事項」，食品須於
包裝容器外表明顯處以表格方式標示「脂肪、飽和脂肪（或飽和脂肪酸）、反式脂肪（或
反式脂肪酸）含量」，允許誤差範圍為小於等於標示值120%，若該食品每100公克固體（
半固體）或每100毫升液體所含反式脂肪不超過0.3公克，反式脂肪含量得以標示為零。
黃敬堯說，本次檢驗1件芥花油產品標示反式脂肪酸為零，卻檢出反式脂肪酸含量超過0.3
公克，經查來源為外縣市業者，已移請來源業者所轄衛生局依權責處辦。
包裝食品標示違反食品安全衛生管理法第22條規定，可依同法第47條處分負責廠商新臺幣
3萬元至300萬元罰鍰，並依同法第52條第1項第3款命業者將違規產品限期改正，改正前不
得繼續販賣。如經查獲為標示不實，可依違反食品安全衛生管理法第28條之規定，可依同
法第45條處分負責廠商新臺幣4萬元至400萬元罰鍰。
黃敬堯提醒，選購油品時，應仔細看清楚產品標示，不購買來源不明或標示不清產品，食
品業者應慎選合格原物料來源，民眾如有使用油品調理烹飪需求，因油脂高溫烹調下也容
易氧化變質，儘量以減少油炸、控溫烹調方式，避免攝取過多油脂。
https://health.ettoday.net/news/2485445
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