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山葵、芥末和辣根有不一樣嗎?(農委會) - 行政院農業委員會

芥菜子碾磨成粉末，粉末加工調制成糊狀，即為芥末醬，為調味香辛料。 中文有時誤稱山葵為芥末，但其實芥末是由芥菜種子生產的，與山葵無關，兩者英文名稱也不同 ...

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